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INGREDIENTES:

– 1/2 Litro de nata líquida
– 250 ml de Leche entera
– Unas 5 cucharadas de azúcar en polvo
– Una vaina de vainilla
– Un sobre de Agar-Agar
– Mermelada de fresa ( opcional)

ELABORACIÓN:

Primero se echa en un cazo el medio litro de nata líquida, de los 250 ml de leche reservamos la mitad, más o menos en el que disolveremos el sobre de Agar-Agar, el resto lo mezclaremos con la nata. Echamos el azúcar con la nata y la leche y la vaina de vainilla, se deja calentar hasta que empieza a hervir, momento en el que se retira. Se quita la vaina de vainilla, se abre a lo largo con un cuchillo y con cuidado!! se raspan las semillas que tiene en su interior, que echaremos de nuevo a la mezcla de  nata y leche. Echamos el resto de leche con el Agar-Agar, movemos bien para que se disuelva y echaremos en los moldes que queramos. Yo la acompañé de mermelada casera de fresa por encima.

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