panna cotta con leche de almendras.

Ingredientes:

  • medio litro de leche de almendras
  • 2 gr de agar agar en polvo
  • media cucharadita de esencia de vainilla
  • mermelada de fresa para decorar
  • semillas de amapola para decorar

Preparación:

Mezclar el agar agar en dos dedos de leche de almendras natural.
Poner en un caldero el resto de la leche a calentar. Antes que hierva, añadir el agar agar y la vainilla.
Dejar que hierva 3 minutos.
Poner en el molde de magdalena o cazuelitas, o vasos,….
Dejar en la nevera unas 2 horas mínimo para que cuaje.

A la hora de servir. Desmoldar y encima poner una cucharada de mermelada y una pizca de semillas de amapola. Servir frio.

*Las raciones dependerán del molde.

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