Bombones de ciruelas pasas_baja

Os presentamos esta receta estupenda elaborada por nuestra amiga Marisa Fernández.

Ingredientes:

– 6 ciruelas pasas
– 1/2 vaso de agua de zumo de manzana
– 1 c.c. de  agar-agar bio Pronagar
– 1/4 c.c. de canela en polvo
– 1 c.s. de sirope de agave
– 1 molde de corazones para hacer bombones

Preparación:

Dejar las ciruelas en remojo con 1/4 de vaso de agua hasta que se hidraten. En una cacerola añade el zumo de manzana y las pasas. Cuando empiece a hervir añade el agar-agar bio y el sirope de agave y deja que cueza durante 1-2 minutos. Añade la canela en polvo y tritura con la batidora hasta conseguir una crema fina. Vierte en el molde y déjalo enfriar. Puedes servirlos así o con alguna crema tipo natillas por encima.

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