Etiquetas

, , , , , , , , ,

Cremoso, ligero, delicioso...

Helado de yogur con Agar-Agar.

Ingredientes:

500g de yogur griego
1 vaso de leche
1 vaso de nata
60g de azúcar o equivalente de Stevia
4 gr de Pronagar



Poner a calentar la leche en una olla mediana e incorporar la nata.
A continuación añadir Pronagar® en polvo y dejar que hierva durante 2 ó 3 minutos. Endulzar con azúcar o stevia.

Dejar enfriar casi por completo e incorporar el yogur. Mezclar ambas masas hasta conseguir una textura homogénea.

Para terminar el helado, podemos hacerlo con una heladera o usar el método tradicional, que consiste en sacar el helado del congelador varias veces y batir para romper los cristales de hielo, consiguiendo una textura muy cremosa.

Cremoso, fresco, delicioso…

Receta y foto de Pronagar®

Anuncios