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Tarta de yogur de soja con agar-agar

Ingredientes:


 - 350 ml  yogur de soja
 - 200 ml leche de soja
 - 3 cucharadas soperas de  zumo de limón
 - 1 sobre de Agareco
 - 1 cucharada sopera  de sirope de ágave
 - 12 uds. de galletas tipo "Digestive"   integrales y veganas
 - 50 gr margarina no hidrogenada
 - mermelada de tomate o de otras frutas rojas


Pisar las galletas y mezclar con la margarina fundida hasta que sea una masa homogénea.
Extender uniformemente en un molde para tartas .
Disolver Agareco en el vaso de leche y llévalo a ebullición.
Remover unos 5 minutos a fuego medio e incorporar los yogures, el zumo de limón y el sirope de ágave.
Verter la mezcla de yogur sobre la base. Echar sobre la capa de yogur algunas bandas de mermelada. Finalmente, con un tenedor, arrastrar y fundir la mermelada sobre el yogur dejando un bonito efecto mamolado.
Dejar que cuaje en el frigorífico.

Receta y foto de Pronagar Blogspot

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