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Ingredientes para 4 personas

2,5g  Pronagar (para 750 ml de líquido) 
1     cucharada de azúcar de caña
400g  de nata
75g   de chocolate 60% cacao


Preparación
Mezclar la nata con el azúcar y poner en un cazo. Llevar a ebullición y bajar el fuego. Cocinar a fuego lento durante 10 minutos.

Mientras tanto, partir el chocolate en trozos. Apartar el cazo del fuego. Añadir chocolate a la mezcla de nata y azucar y remover hasta que se derrita.

A continuación, ponga a hervir de nuevo. Añadir  el agar-agra y remover bien.
Llevar a ebullición  y hervir  2 minutos.

Retirar del fuego y dividir la mezcla para cuatro moldes aprox.  100 kg.
Colocar la panna cotta de chocolate en la nevera que se solidifique.

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